Spinatcreme
15.33
Tilbehør er godt. Tilbehør der kan bruges i flere dage og til mange forskellige retter er virkelig et plus - specielt i en travl hverdag. Reelt er det her vel egentlig en pesto, men jeg synes altså at konsistensen er mere cremet og derfor navnet.
Den kan bruges i stedet for mayo, som dressing til salat eller som erstatning for sauce - og så er den SÅ nem at lave.
200 gram spinat
60 gram manchego ost eller parmesan
2 dl olivenolie
1/2 dl. solsikkekerner
2 fed hvidløg
lidt citron eller lime saft
salt og peber
Spinat, ost, solsikkekerner, 1 dl olivenolie og hvidløg blendes sammen - tilsæt stille og rolig mere olie til cremen har den ønskede konsistens. Smag til med citron, salt og peber.
0 kommentarer